횟감용 신안산 민어 6kg급 1마리 > 자연산 민어ㆍ도미ㆍ농어(횟감용)
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자연産 민어 6 kg전후 을 회로 드실경우 10~12인 정도의 인원이 드실 수 있는 양이 됩니다.
주문하신 민어는 깨끗하게 양면 포를떠서 껍질을 벗긴 후 횟감 따로, 매운탕감 따로 위생적으로 진공포장을 하여 발송하여 드리므로 번거로운 횟감 손질을 하지 않으셔도 맛있는 민어
자연産 민어 6kg 입니다. 6kg정도의 민어를 회로드실경우 약 10인~12 정도의 인원이 배불리 드실 수 있는 회가 나오며, 매운탕까지 아주 실컷 드실 수 있습니다. 여름철 최고의 보양식, 신안産 자연산 민어로 건강한 여름을 지내실 수 있습니다. |
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초여름 부터 잡히는 민어는 가격이 비싸나 살이 많고 쫄깃 쫄깃하여 맛이 좋고, 말복이 지나 산란이 끝 난 수컷은 여기저기 상처가 많고 꼬리 지느러미가 갈라지며, 배불뚝이었던 암컷도 홀쭉하여 암수 구분이 안된다. 부레 뱃살 살은 회로 먹어야 아 소리가 나고 머리 뼈 내장 (쓸개 제거)은 지리나 매운탕으로 끊여야 제 맛이며, 말려서 건정으로 보관 하였다가 필요시 쪄서 요리하면 그 맛은 으뜸이며, 남은 머리와 뼈 등은 물을 붙고 끊여서 먹는 쩌꾹은 두말하면 잔소리(대부분 이 요리는 잘 모르나 우러난 국물 맛은 환상임)..... ◈산란철의 10㎏이상의 대형 암치 민어는 손질 후 알과 쓸개는 빼고 푹 고아서 냉장고에 보관하여 한번에 드실 양을 덜어내어 따뜻하게 데운 후 드시면 긴 병으로 입원 후 퇴원하신 입맛이 없던 분도 입맛이 돌아와서 건강을 되찾는다고 한다 민어는 흰살생선으로 비타민 A, B가 풍부하고 지방이 적은 담백한 맛의 고급 생선 입니다. 회나 전,매운탕 등으로 즐기실 수 있습니다. 민어는? : http://bjsusan.co.kr/bbs/board.php?bo_table=story&wr_id=4&page=0&sca=&sfl=&stx=&sst=&sod=&spt=0&page=0  ★ 백제수산에서 판매하는 모든 생선은 목포수협 위판장 경매에 백제수산이 직접 참여하여 매입한 100% 국내産 입니다.
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